फळे आणि भाज्यांचे व्हॅक्यूम प्री-कूलिंग पिकिंगद्वारे आणलेली शेतातील उष्णता त्वरीत आणि समान रीतीने काढून टाकते, फळे आणि भाज्यांचा श्वासोच्छ्वास कमी करते, अशा प्रकारे फळे आणि भाज्या ताजे ठेवण्याचा कालावधी वाढवतात, फळे आणि भाज्यांचा ताजेपणा टिकवून ठेवतात आणि सुधारतात. ताजे ठेवण्याची गुणवत्ता.
व्हॅक्यूम प्री-कूलिंग ही भाज्या, फळे, फुले इत्यादींसाठी सर्वात जलद आणि सर्वात किफायतशीर शीतकरण प्रणाली आहे. व्हॅक्यूम प्री-कूलिंग तंत्रज्ञान उत्पादनांचे शेल्फ लाइफ वाढवू शकते, सडण्याचे प्रमाण कमी करू शकते आणि गुणवत्ता सुधारू शकते. उत्पादने आणि आता अधिकाधिक भाजीपाला आणि फळ उत्पादक व्हॅक्यूम कूलर निवडतात.